झारखण्ड राज्य के देओघर जिला से साक्षी भूषण राय मोबाइल वाणी के माध्यम से बता रहे हैं की महंगाई चरम सिमा पर है जिस कारण जनता हो परेशानी हो रही है
इस भीषण गर्मी से बचना है तो इन बातों का हमेशा ध्यान रखना है। नियमित रूप से पानी पीना, भोजन में पौष्टिक तत्व और ठंडी चीज़ों को शामिल करना और हल्का भोजन करना। अगर आपने इस भीषण गर्मी से बचने के लिए कोई खास तरीका अपनाया है या फिर अपने भोजन में किसी तरह की कोई खास चीजें शामिल की हैं, जिससे कि इस भीषण गर्मी में कुछ राहत मिल सके, तो अपने ये उपाय सभी के साथ जरूर बांटें।
दोस्तों मानव शरीर के निर्माण में भोजन एक महत्वपूर्ण तत्व है। प्रकृति ने कई प्रकार के खाद्य पदार्थ बनाए हैं जो महत्वपूर्ण और आवश्यक पोषक तत्वों से युक्त कोशिकाओं और शरीर के ऊतकों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण हैं, तभी तो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए पर्याप्त मात्रा में भोजन करने की आवश्यकता होती है। साथियों, दुनिया भर में दूषित भोजन खाने से लाखो लोग मौत मुंह में समां जाते हैं।यह दिवस लोगों को याद दिलाता है कि शुद्ध और सुरक्षित भोजन स्वास्थ्य के लिए जरूरी है और यह सभी लोगों का अधिकार भी है। हर साल UN फूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गेनाइजेशन (FAO) एक थीम निर्धारित करता है जिसके तहत विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाया जाता है।इस वर्ष World Food Safety Day 2024 की थीम है, ‘सुरक्षित भोजन बेहतर स्वास्थ्य’. तो साथियों आइए हम सब मिलकर विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाये और हर दिन शुद्ध और सुरक्षित भोजन का सेवन करें। धन्यवाद !!
हांगकांग के फूड सेफ्टी विभाग सेंटर फॉर फूड सेफ्टी ने एमडीएच कंपनी के मद्रास करी पाउडर, सांभर मसाला मिक्स्ड पाउडर और करी पाउडर मिक्स्ड मसाला में कीटनाशक एथिलीन ऑक्साइड पाया है और लोगों को इसका इस्तेमाल न करने को कहा है. ऐसा क्यों? जानने के लिए इस ऑडियो को क्लिक करें
हम सभी रोज़ाना स्वास्थ्य और बीमारियों से जुड़ी कई अफवाहें या गलत धारणाएं सुनते है। कई बार उन गलत बातों पर यकीन कर अपना भी लेते हैं। लेकिन अब हम जानेंगे उनकी हकीकत के बारे में, वो भी स्वास्थ्य विशेषज्ञों की मदद से, कार्यक्रम सेहत की सच्चाई में। याद रखिए, हमारा उद्देश्य किसी बीमारी का इलाज करना नहीं, बल्कि लोगों को उत्तम स्वास्थ्य के लिए जागरूक करना है। सेहत और बीमारी को लेकर अगर आपने भी कोई गलत बात या अफवाह सुनी है, तो फ़ोन में नंबर 3 दबाकर हमें ज़रूर बताएं। हम अपने स्वास्थ्य विशेषज्ञों से जानेंगे उन गलत बातों की वास्तविकता, कार्यक्रम सेहत की सच्चाई में।
आज की रेसिपी में जाने चुकंदर का अंचार बनाने की विधि
आज की रेसिपी में जाने जिरहुल फुल की सब्जी बनाने की विधि
आटे का मीठा पिट्ठा बनाने के लिए हमें जो सामग्रीः चाहिए वे है 1कप आटा, 1लीटर फुल क्रीम दूध 1/2 कप चीनी ,1/4 टी स्पून इलाइची पाउडर ,2 टेबल स्पून बादाम छूटे टुकड़े में कटे हुए। आइए बनाते है हमारा पिट्ठा। सबसे पहले हमे आटे को गूंध ले जैसे हम रोटियाँ बनाते है फिर उसकी छोटी छोटी लोइयाँ बना ले। अब एक मोटे तले का बर्तन लें और उसमे दूध डाले और चीनी मिलाए चीनी की जगह आप गुड़ भी ले सकते है। जब दूध उबलने लगे तब आटे की छोटी लोइयों को डाले ईलायची पाउडर भी डाले और मेडिअम आँच पर पकाए जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए। आखिरी में बादाम के कटे हुए टुकड़े डाले और इसे ठंढा कर ले। जब ये ठंढा हो जाए तब परोसें।
नमस्कार दोस्तों , मेरा नाम संतोषी है और मैं रांची , झारखंड की बात कर रही हूँ , मैं आपको बताऊगी कि बाजरे की खिचडी कैसे बनाई जाती है । बाजरे की खिचडी एक पारंपरिक व्यंजन है जिसमें प्रोटीन , आयरन , फोलिक एसिड और फाइबर पाया जाता है । आप चाहें तो इसमें कुछ सब्जियां भी मिला सकते हैं जिससे ये पूरी तरह से बैलेंस्ड डाइट हो जाएगा ।इसे बनाने के लिए हमें जो सामग्रीः चाहिए वे है 1/3कप बाजरा , 3टेबल स्पून मूंग दाल , एक चाय चमच ज़ीरा ,आधा चाय चम्मच हीग , दो चम्मच घी और स्वादानुसार नमक । बाजरे की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले बाजरे और मूंग दाल को धोकर कुकर में डाले , साथ ही स्वाद के अनुसार नमक डालें और ढाई कप पानी डालें और इसे तीन से चार सीटी आने दें। अब एक पैन लें और दो चम्मच घी डालें जब यह थोड़ा गर्म हो जाए तो इसमें एक चाय चम्मच जीरा डालें और फिर आधा चाय चम्मच हींग डालें । जब ज़ीरा चटकने लगे तब पकी हुई बाजरे और मूंग दाल को पैन में डेल और मिला लें। लीजिये हमारी बाजरे की खिचड़ी तैयार है। इस खिचड़ी को दही या कढ़ी के साथ परोसे।
नमस्कार दोस्तों , मेरा नाम राहुल है और मैं झारखंड के रांची के नामकुम प्रखंड का निवासी हूँ । हमारे क्षेत्र का पिन कोड है 834010। तो श्रोताओं , आज मैं आपके लिए हेल्थी पालक सूप की एक रेसिपी लेकर आया हूँ । इसमें लगने वाली सामग्री है कटा हुआ पालक का एक कटोरा , एक छोटा टमाटर , दो से तीन बड़े चम्मच मीठा मकई , आधा चम्मच काली मिर्च , चार से पांच लहसुन , एक तेजपत्ता , दो या तीन बड़े चम्मच तेल या मक्खन शामिल हैं । 1 कप दूध, स्वादनुसार नमक, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आवश्यकता के अनुसार थोड़ी सी क्रीम सजाने के लिए व आधा छोटी चम्मच चीनी। पहले पालक को अच्छी तरह से धो लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें । अब एक पैन में तेल डालकर गरम होने दे । फिर इसमें तेजपत्ता ,काली मिर्च और लहसुन डालें और भूनें अब पालक डालें और इसे दो से तीन मिनट तक भूनें, अब टुकड़ों में कटे हुए टमाटर डालें अब दो से तीन चम्मच पानी डालें । इसे तीन से चार मिनट तक पकने दें , अब नमक और चीनी डालें , इसे ढक दें और थोड़ी देर के लिए पकने दें ।पालक जब अच्छे से पाक कर ड्राई हो जाये तब इसको थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दे, जब पालक अच्छे से ठंडा हो जाए तब इसमें से तेज़ पत्ता को निकाल कर अलग रख दे। फिर इसको मिक्सर में डाल कर पीस लेंगे।अगर जरूरत पड़े तो इसमें थोड़ा पानी डाल सकते है, अब एक पैन में 1 चम्मच बटर डाल कर गरम होने दे फिर इसमें पालक की प्युरी को इसमें डाल दे।अब इसको 2-3 मिनट तक धीमी आंच पकने दे।अब इसमें दूध को डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगे। फिर कॉर्न को भी डाल कर इसको 1-2 मिनट तक और पकने देंगे।जब सूप अच्छे से पक जाए तब इसको सूप बाउल में निकाल कर इसके ऊपर काली मिर्च पाउडर छिड़क दें। अब इसके उपर से क्रीम डाल कर इसको आप गरमा गर्म सर्व करेंगे।आप भी इसको जरूर बना कर देखे।