उत्तरप्रदेश के मुकेश कुमार ने आलू के पकोड़े बनाने की विधि बताते हुए बताया की सबसे पहले आलू को अच्छे से धो लीजिये फिर धोकर आलू को गैस में पकाना है और पकने के बाद उसके छिलके को निकाल देना है उसके बाद स्वाद अनुसार मिर्च मसाला मिलाकर फिर उसे गोल गोल आलू को बेसन पर लपेटकर तलने के बाद चाय के खाएं स्वाद से भरपूर आलू पकोड़े
मुकेश के द्वारा आलू के परांठे बनाने की विधि बताई गई जिसमें सबसे पहले आलू को उबाल लेना है फिर उसमे मिर्च हरी धनिया मसाला स्वाद अनुसार मिला लेना है और उसके बाद कढ़ाई में तेल डालकर आलू भरकर उसे अच्छी तरह सेंक लें फिर खाएं
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