सामग्री :- महुआ - 250 ग्राम चीनी - 1 कप दूध - 2 कप मावा - 250 ग्राम कसा हुआ काजू का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच घी - 5 बड़े चम्मच महुआ का हलवा मुख्य रूप से झारखण्ड में बनाया जाता है। झारखंड के जंगलों में महुआ के पेड़ आसानी से मिल जाते हैं जो बहुत ही लाभकारी होते हैं महुवा स्वास्थ्य के लिए बहुत फायेदेमंद होता है और खून को तेजी से बढा़ने का काम करता है। सबसे पहले महुआ को अच्छे से धोकर साफ़ कर लेंगे ,उसके बाद उसको कुकर में 3 ग्लास पानी एड करेंगे और 3 सिटी मारने तक पकायेंगे। उसके बाद उसे एक बर्तन में निकाल लेंगे और मिक्सी में बिना पानी का इस्तेमाल किये अच्छे से पीस लेंगे। एक कड़ाही लेंगे और गर्म करेंगे गर्म होने के बाद उसमे घी डालेंगे और गर्म करेंगे फिर उसमे महुआ का पेस्ट डालकर घी सोखने तक मध्यम आंच में पकायेंगे। फिर उसमें काजू पेस्ट और मावा डालेंगे और 5 मिनट तक हलके आंच में अच्छे से पकायेंगे ,उसके बाद उसमें दूध और चीनी डालकर 5 मिनट तक पकायेंगे दूध अच्छे से सोख ले उसके लिए दो मिनट गैस में ही रखेंगे। अब हमारा महुआ का हलवा तैयार है आप इसे 15 से 20 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं साथ ही ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालकर खा सकते हैं। आप अगर ज्यादा मीठा पसंद करते हैं तो थोड़ी चीनी डाल सकते हैं वैसे महुवा काफी मीठा होता है तो मैं उसमें चीनी नहीं डालती हूं।आपको अगर मेवे भी पसंद हैं तो आप डाल सकते हैं।
झारखंड में बनाया जाने वाला एक विशेष पकवान है बर्रा। बर्रा कोई त्योहारों या कोई फिर नास्ता के रूप में बनाया जाता है। बर्रा बनाने के लिए 250 ग्राम उड़द दाल ,रिफाइन तेल 200 ग्राम ,एक बड़े प्याज बारीक़ कटा हुआ ,1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर , 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार ,हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ। उड़द दाल को रात भर भिगो के रखना है उसके बाद अच्छे से धो लेना है और मिक्सी में डाल कर पीस लेना है ,थोड़ा कड़ा पीसना है ज्यादा पानी एड नहीं करना है। इसके बाद इसमें प्याज ,मिर्च हरा धनिया ,नमक और काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर अच्छे से मिलायेंगे। इसके बाद बर्रा बनाने के लिए हम अपने हाथ में थोड़ा सा पानी लेंगे और थोड़ा सा उड़द दाल का मिक्स लेंगे और ऊपर से भी हल्का पानी लेकर उसको कोड करेंगे। इसके बाद एक कड़ाही में रिफाइन तेल को अच्छे से गर्म करेंगे और एक बार में उतना ही बर्रा डालेंगे जितना कड़ाही में अच्छे से तल सके। इसके बाद बर्रे को दोनों तरफ से गोल्डन ब्रॉउन होने तक अच्छे से फ्राई कर लेंगे। इसको हम धनिया पत्ते की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ खा सकते हैं।
दोस्तों, हंसने-हंसाने से इंसान खुश रहता है, जिससे मानसिक तनाव, चिंता और डिप्रेशन कम होता है। उत्तम स्वास्थ्य के लिए हंसी-मज़ाक बहुत ज़रूरी है। इसीलिए मोबाइल वाणी आपके लिए लेकर आया है कुछ मजेदार चुटकुले, जिन्हें सुनकर आप अपनी हंसी रोक नहीं पाएंगे। अगर आपके पास भी है कोई मज़ेदार चुटकुला, तो रिकॉर्ड करें मोबाइल वाणी पर, फ़ोन में नंबर 3 का बटन दबाकर।
हम सभी रोज़ाना स्वास्थ्य और बीमारियों से जुड़ी कई अफवाहें या गलत धारणाएं सुनते है। कई बार उन गलत बातों पर यकीन कर अपना भी लेते हैं। लेकिन अब हम जानेंगे उनकी हकीकत के बारे में, वो भी स्वास्थ्य विशेषज्ञों की मदद से, कार्यक्रम सेहत की सच्चाई में। याद रखिए, हमारा उद्देश्य किसी बीमारी का इलाज करना नहीं, बल्कि लोगों को उत्तम स्वास्थ्य के लिए जागरूक करना है। सेहत और बीमारी को लेकर अगर आपने भी कोई गलत बात या अफवाह सुनी है, तो फ़ोन में नंबर 3 दबाकर हमें ज़रूर बताएं। हम अपने स्वास्थ्य विशेषज्ञों से जानेंगे उन गलत बातों की वास्तविकता, कार्यक्रम सेहत की सच्चाई में।
बनो नई सोच ,बुनो हिंसा मुक्त रिश्ते की आज की कड़ी में हम सुनेंगे महिलाओं के साथ होने वाले दुर्व्यवहार और हिंसा के बारे में।
सिमडेगा में एक जंगली सूअर के हमले में एक व्यक्ति की जान चली गई है जबकि इसने छह लोगों को गंभीर रूप से घायल कर दिया है। यह घटना सदर थाना क्षेत्र के पिथरा पंचायत की है। हमले के वक्त लोग होली की तैयारियों में जुटे हुए थे। मृत व्यक्ति का नाम निकोलस टोप्पो है। वह पिथरा माईघाट का रहने वाला है।
सिमडेगा में सदर थाना क्षेत्र के पिथरा पंचायत में होली के दिन जंगली सूअर के हमले से एक की मौत हो गई जबकि नौ लोग घायल हो गए। जंगली सूअर के खौफ को देखते हुए इलाके में धारा 144 लागू कर दिया है। इसके तहत कई चीजों पर रोक लगा दी गई है। वन विभाग के कर्मी भी सूअर की तलाश में जुटे हुए हैं।
आपका पैसा आपकी ताकत की आज की कड़ी में हम जानेंगे बैंक खाता खुलवाना क्यों जरुरी है। इसके साथ ही सुरक्षित भविष्य के लिए केवल बचत करना काफी नहीं हैं
जोहार साथियों , मोबाइल वाणी लेकर आया है रोजगार समाचार। यह नौकरी उन लोगों के लिए है जो रेलवे रिक्रूटमेंट बोर्ड से जुड़कर टेक्निकल ग्रेड 3 के कुल 8052 पद के पर कार्य करना चाहते है।। न्यूनतम 10वीं व 12वीं पास वैसे व्यक्ति वे इन पदों के लिए आवेदन कर सकते है जिन्होंने किसी मान्यता प्राप्त संस्था से आईटीआई किया हो , इसके साथ ही उम्मीदवार की आयुसिमा न्यूमतम 18 वर्ष व अधिकतम 33 वर्ष तक होनी चाहिए। इन पदों पर वेतनमान नियम अनुसार दिया जाएगा। इच्छुक उम्मीदवार अपना आवेदन ऑनलाइन भर सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए आवेदनकर्ता इस वेबसाइट पर जा सकते हैं। वेबसाइट है https://www.rrbapply.gov.in//auth/landing. योग्य उम्मीदवारों का चयन ऑनलाइन परीक्षा के आधार पर होगा। याद रखिए इन पदों पर आवेदन करने की अंतिम तिथि 08 -04 -2024 है। तो साथियों,अगर आपको यह जानकारी लाभदायक लगी, तो मोबाइल वाणी एप्प पर लाइक का बटन दबाये साथ ही फ़ोन पर सुनने वाले श्रोता 5 दबाकर इसे पसंद कर सकते है। नंबर 5 दबाकर यह जानकारी आप अपने दोस्तों के साथ भी बाँट सकते हैं।
झारखंड राज्य के सिमडेगा जिला से शुभम कुमार मोबाइल वाणी के माध्यम से बता रहे सनई फूल का भुजिया खास तौर पर झारखंड में बनाया जाता है यह बरसात के दिनों में उगाया जाता है। सनई फूल हृदय रोगों और ,मधुमेह में कारगर होता है। 250 gm सनई के फूल 2 चम्मच तेल एक प्याज बारीक़ कटा हुआ एक चम्मच पीली या काली सरसों एक कली लहसुन दो हरी मिर्च धनिया पाउडर आधा चम्मच हल्दी पाउडर आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक चुटकी हींग एक छोटा चम्मच साबुत जीरा छोटा कप पानी एक टमाटर सबसे पहले सनई का फूल को अच्छे से धो लेंगे। उसको एक बर्तन में दो कप जैसा पानी डालकर 10 मिनट तक उबाल लेंगे। साथ ही दूसरी तरह एक कड़ाही लेंगे उसको गर्म होने के बाद उसमे सरसो का तेल डालेंगे तेल गर्म होने के बाद उसमे सरसो डालेंगे सरसो चटकने के बाद उसमे हींग ,लहसुन बारीक़ कटा हुआ ,अदरख बारीक़ कटा हुआ ,मिर्च ,जीरा डालेंगे और फ्राई करेंगे उसके बाद उसमे एक प्याज कटा हुआ डालेंगे। उसके बाद उसमें कटा हुआ टमाटर डालेंगे। कम से कम 5 मिनट फ्राई करने के बाद उसमें सनई का साग जो बॉईल कर के रखें हैं उसका पानी अच्छे से निचोड़ लेंगे और जहां मसालों को फ्राई किये हैं वहां डालेंगे और 5 मिनट ढक कर रखेंगे उसक बाद 10 से 15 मिनट तक अच्छे से फ्राई करेंगे। जब पूरी तरह से पानी सुख जाए चावल के साथ सर्व कर के खाएंगे।