सबसे पहले 250 ग्राम गाजर को अच्छे से धो कर इसे छील लीजिये और पतला पतला काट लीजिये। अब इसमें एक कप दूध मिला कर अच्छे से पीस लीजिये और पतला पेस्ट बना लीजिये । ध्यान रखियेगा की गाजर का कोई भी मोटा भाग पेस्ट में न रहे। अब गाजर का पेस्ट में 100 ग्राम बारीक़ सूजी , 60 ग्राम मैदा ,चार बड़ा चम्मच मिल्क पाउडर ,आधा छोटा चम्मच इलाइची पाउडर और एक बड़ा चम्मच चीनी मिला लीजिये। सूजी अच्छे से फुले इसके लिए जरूरत अनुसार दूध इस्तेमाल करना है। ध्यान रखियेगा की आप इसमें गरम दूध का इस्तेमाल नहीं करे। अब इस मिश्रण को ढक कर रख दीजिये। अब चाशनी बनाने के लिए डेढ़ कप चीनी ले लीजिये और डेढ़ कप पानी मिला कर हाई फ्लेम पर चीनी को उबलने दीजिये। इसमें आप चार इलाइची और अगर केसर डालना चाहे तो थोड़ा केसर डाल सकते है। इस घोल को चलाते रहिये जब तक चीनी अच्छे से घुल न जाए। अब गैस फ्लेम को लौ कर के 2 मिनट तक पकाइये .चाशनी को जाँच लें की उसमे तार न बने केवल चिपचिपा रहे। अब गाजर ,सूजी ,मैदा का बैटर को अच्छे से मिलाए और अगर बैटर गाढ़ा है तो इसमें दूध मिलाइये। ध्यान रखियेगा की घोल ज्यादा गाढ़ा न ज्यादा पतला होना चाहिए। अब मालपुआ को तलने के लिए कढाई में तेल को गर्म कर लीजिये ,तेल को मध्यम गर्म करना है। अब आंच को धीमा कर के थोड़ा थोड़ा कर के एक धार में पुआ को डालिये।पुआ डलने के बाद आंच को मध्यम कर लीजिये। ध्यान रखियेगा एक से दो मिनट तक एक तरफ से तलने के बाद ही कलछी से पुआ को तेल में मिलाइये।अब दूसरी तरफ से भी अच्छे से तल लीजिये। अब पुआ को अच्छे से छान कर चाशनी में डाल लीजिये। जब पुआ चाशनी में अच्छे से फुल जाए तो पुआ को प्लेट में निकाल लीजिये और सर्व करिये।
सबसे पहले एक बड़ा चम्मच सब्जा सीड यानी तुलसी का बीज को एक कप पानी में 15 से 20 मिनट के लिए भींगा के रख देंगे। अब दो कप दूध को एक कढ़ाही में डाले और इसमें एक चौथाई कप दूध का पाउडर डाल दीजिए। अब इसे अच्छे से मिला लेने के बाद गैस को ऑन करिये और मध्यम आंच में लगातार चलाते हुए दूध को गाढ़ा होने देना है। तीन मिनट बाद एक चौथाई कप चीनी मिलाना है। अब तीन से चार मिनट तक दूध को चलाते रहना है। जब दूध में अच्छे से उबाल आ जाए तो गैस बंद कर लें। अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें। अब कढ़ाई में एक तिहाई कप साबूदाना डाले और दो कप पानी मिला कर मध्यम आंच में चार से पांच मिनट तक पकने देना है। अब गैस को बंद कर के साबूदाना को अच्छे से पानी मिला कर छान लें। अब दूध ठंडा हो जाने पर उस पर पका हुआ साबूदाना मिला लेना है और जो फल आपको पसंद है उसे काट कर इसमें मिला लीजिये। ध्यान रखियेगा की बहुत ही ज्यादा खट्टा फल का इस्तेमाल नहीं करना है। अब इसमें आप बारीक़ कटा काजू ,बादाम और पिस्ता डालिये और अच्छे से चला लीजिये। अब एक गिलास में सब्जा सीड्स को डाल कर उसमे यह शरबत डाल दीजिये .तैयार है आपका मज़ेदार साबूदाना का शरबत।
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नमस्कार आदाब श्रोताओं, मोबाइल वाणी आपके लिए लेकर आया है रोजगार समाचार यह नौकरी उन लोगों के लिए है जो कर्मचारी चयन आयोग के द्वारा निकाली गई कुल 4187 एसएससी सीपीओ के पदों पर काम करने के लिए इच्छुक हैं। वैसे उम्मीदवार इन पदों के लिए आवेदन कर सकते हैं, जिन्होंने किसी मान्यता प्राप्त संस्थान से स्नातक पास किया हो। आवेदन शुल्क सामान्य / ओबीसी एवं ईडब्ल्यूएस के उम्मीदवारों के लिए 100 रुपए तथा एससी / एसटी के लिए निशुल्क रखा गया है। इसके साथ ही उम्मीदवार की आयु सीमा 20 से 25 वर्ष तक होनी चाहिए । इन पदों पर वेतनमान नियम अनुसार दिया जाएगा। इच्छुक उम्मीदवार अपना आवेदन ऑनलाइन भर सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए आवेदनकर्ता इस वेबसाइट पर जा सकते हैं। वेबसाइट है https://ssc.gov.in/login. योग्य उम्मीदवारों का चयन कंप्यूटर आधारित परीक्षा, डॉक्यूमेंट वेरिफिकेशन और मेडिकल टेस्ट के बाद किया जाएगा। याद रखिए इन पदों पर आवेदन करने की अंतिम तिथि 28/03/2024 है । तो साथियों,अगर आपको यह जानकारी लाभदायक लगी, तो मोबाइल वाणी एप्प पर लाइक का बटन दबाये साथ ही फ़ोन पर सुनने वाले श्रोता 5 दबाकर इसे पसंद कर सकते है। नंबर 5 दबाकर यह जानकारी आप अपने दोस्तों के साथ भी बाँट सकते हैं।
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रांची : रांची से वाराणसी के बीच वंदे भारत एक्सप्रेस 12 मार्च से चलेगी। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी इस ट्रेन को वर्चुअली हरी झंडी दिखाएंगे। इस ट्रेन के परिचालन शुरू होने के बाद रांची और लोहरदगा के यात्रियों को वाराणसी जाने में आसानी होगी। बता दें कि ट्रेन रांची से दोपहर 1.30 बजे वाराणसी के लिए रवाना होगी। केवल 6 घंटे में यात्री रांची से वारणसी पहुंच जाएंगे। इस बात की जानकारी सांसद सेठ ने दी है।