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विधिः एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और उसमें प्याज , लहसुन और अदरक डालें । दो से तीन मिनट तक हिलाते रहें और पकाते रहें । आधा चम्मच नमक आधा चम्मच काली मिर्च मिलाएं और इसे आंच से हटा दें और दाल और सब्जियों को हिलाते रहें ।