उत्तरप्रदेश राज्य के गोंडा जिले की माधुरी कहती हैं कि गेहूं के आटे में काले चने का मिलाकर रोटी बनाएं यदि मधुमेह रोगी रक्त शर्करा को नियंत्रित करना चाहते हैं , तो गेहूं के आटे में काले चने का आटा मिलाकर रोटी बनाएं । चने का आटा पोषक तत्वों का खजाना है , जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है । यह आटा घुलनशील और अघुलनशील होता है । दोनों प्रकार के फाइबर मजबूत होते हैं , जो रक्त शर्करा को सामान्य रखने में मदद करते हैं । अपने आटे में एक कप चने का आटा मिलाएँ और रक्त शर्करा सामान्य हो जाएगी । अपोलो अस्पताल नोएडा के मधुमेह विशेषज्ञ डॉ . बी . के . रॉय के अनुसार दिन में तीन बार फाइबर और प्रोटीन से भरपूर और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन लें । यदि आप रक्त शर्करा को सामान्य रखना चाहते हैं , तो आपको पहले उस अनाज पर ध्यान देना चाहिए जिसे आप खा रहे हैं । मधुमेह एक पुरानी बीमारी है जिसे केवल नियंत्रित किया जा सकता है । इस बीमारी का कोई इलाज नहीं है । आहार का ध्यान रखना , शरीर को सक्रिय रखना और तनाव से बचना महत्वपूर्ण है । मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए नियमित रूप से रक्त शर्करा की जांच करनी चाहिए और आहार में खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए । अनाज की बात करें तो गेहूं हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है , जिसका सेवन हम दिन में दो से तीन बार रोटी बनाकर करते हैं । गेहूँ एक ऐसा अनाज है जिसका अधिकांश लोग सेवन करते हैं ।
