दिल्ली एनसीआर के गुरुग्राम से नन्द किशोर ,साझा मंच मोबाइल वाणी के माध्यम से कहते है कि दूध दही युक्त भोजन के लिए सबसे प्रसिद्ध है। हरियाणा में देसी गायों के दूध और उसके उत्पादों का उपयोग बढ़ रहा है। इसके साथ ही रसायन मुक्त खेती की तरफ भी रुझान बढ़ रहा है। पहले जब केवल देसी नस्ल की गाय लोग पाला करते थे तो स्वाभाविक था कि उन्हें ही दूध और घी का उपयोग अधिक होता था। लेकिन जैसे-जैसे प्रदेश की जनसंख्या बढ़ी वैसे वैसे गाय का दूध और घी की ही मांग बढ़ रहा है। इसे पूरा करने के लिए हरियाणा के लोगों में भी अधिक दूध देने वाली विदेशी नस्ल की गाय पालने की रूचि बढ़ गई थी । लेकिन वैज्ञानिकों के अनुसार जब देसी गाय के दूध का महत्वता सामने आई तो दोबारा से पशु पालकों में देसी गाय पालन की रूचि बढ़ गई है।
