वाराणसी में प्रधानमंत्री गरीब कल्याण अन्य योजना के तहत अन्त्योदय कार्ड धारकों को 5 किलो बाजरा पहली बार दिया जा रहा है। इस दौरान हमारी बात खाद्य पूर्ति अधिकारी उमेश चंद्र मिश्र से हुई उन्होंने बताया कि पोषण युक्त अनाज लोगों को मिले इसके लिए मोटा अनाज वर्ष भी मनाया जा रहा था। इसी क्रम में वाराणसी में कुछ क्षेत्रों में बाजरे का वितरण हो रहा है। जनपद में कुल 356 किलो बाजरे का आवंटन हुआ था। जो वाराणसी के कई क्षेत्रों में अंत्योदय कार्ड धारकों को 5 किलोग्राम बाजरा दिया जा रहा है। इसके साथ 14 किलोग्राम गेहूं,और 21 किलोग्राम चावल निशुल्क दिया जा रहा है। उन्होंने बताया कि अभी वाराणसी 7120 अंत्योदय कार्ड धारकों को बांटने का आवंटन किया गया है।
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नन्हे मुन्ने बच्चों ने दिखाई अपनी प्रतिभा
जन्म से आठ साल की उम्र तक का समय बच्चों के विकास के लिए बहुत खास है। माता-पिता के रूप में जहाँ हम परवरिश की खूबियाँ सीखते हैं, वहीँ इन खूबियों का इस्तेमाल करके हम अपने बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास को बढ़ावा दे सकते है। आप अपने बच्चे के शारीरिक और मानसिक विकास को बढ़ाने और उन्हें सीखाने के लिए क्या-क्या तरीके अपनाते है? इस बारे में 'बचपन मनाओ-बढ़ते जाओ' कार्यक्रम सुन रहे दूसरे साथियों को भी जानकारी दें। अपनी बात रिकॉर्ड करने के लिए फोन में दबाएं नंबर 3.
बनास डेरी में बनारस की प्रसिद्ध मिठाईयां लाल पेड़ा,काजू कतली बनायी जायेगी और अमूल ब्रांड के नाम से बनारस की मिठाइयों को राष्ट्रीय पहचान मिलेगी।
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आलू की टिक्की चाट कैसे बनाई जाती है , पहले मैं आपको सामग्री बताऊंगा । एक चम्मच बारीक कटा जीरा , एक चम्मच धनिया के बीज , एक चम्मच काली मिर्च पाउडर , एक चम्मच काली मिर्च पाउडर , एक चम्मच हल्दी पाउडर , एक चम्मच काली मिर्च पाउडर , एक चम्मच घी , दो चम्मच दालचीनी पाउडर , एक चम्मच काली मिर्च पाउडर , एक चम्मच काली मिर्च पाउडर , एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर , एक चम्मच जीरा पाउडर , दो चम्मच धनिया पाउडर , एक चम्मच काली मिर्च पाउडर , एक चम्मच हल्दी पाउडर , एक चम्मच जीरा पाउडर । सबसे पहले , आप उबले हुए आलू को छीलकर मिला दें , फिर दही में चीनी डालें और इसे अच्छी तरह से फेंक दें । एक बार आकार लेने के बाद , एक गैर - छड़ी गर्म तवे पर रखें और इसे मध्यम गर्मी पर पकने दें । इसके ऊपर हरी इमली की चटनी , नमक , काली मिर्च , जीरा पाउडर , प्याज डालें , अंत में हरा धनिया डालें , बच्चों को गर्म आलू परोसें , यह बहुत तेज़ और स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट होता है ।
फंक प्राइज की रेसिपी दूंगा , जिसे बच्चे बहुत पसंद करते हैं , लेकिन अक्सर फनसाइज़ बनाना नहीं जानते हैं । दो बड़े आलू लें , एक तलने के लिए , एक तलने के लिए और एक छिड़काव के लिए । सबसे पहले , आलू निकालें , उन्हें पतले और लंबे काट लें । पानी में थोड़ा नमक डालें , फिर आलू वाले नमकीन पानी को उबाल लें और गैस बंद कर दें , फिर आलू को पांच मिनट के लिए ढक दें ताकि अतिरिक्त पानी सूख जाए । इस बीच , एक कादर में तेल गर्म करें , जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए तो आलू डालें और आलू को हल्का सुनहरा होने तक भूनें और शेष तेल डालें । टिश्यू पेपर पर दो मिनट के लिए रखें , फिर एक प्लेट में निकालें अब आलू पर चाट मसाला छिड़कें , नमकी के साथ फेसर से चटनी , बच्चों के लिए तैयार कुरकुरा फ्रेंच फ्राइज़ बाहर हानिकारक तेल से बने फ्रेंच फ्राइज़ के बजाय , बच्चों को दें ।