सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 घंटे के लिए 1 कप चना दाल भिगोए।पानी को निकालें और 20 मिनट तक एक तरफ रखें।मिक्सी में सूखा चना दाल को स्थानांतरण करें।1 इंच अदरक, 2 मिर्च और 1 टीस्पून जीरा भी डालें।बिना पानी डाल के एक कोर्स पेस्ट में ब्लेंड करें।अब चना दाल पेस्ट को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरण करें।आगे 2 टेबलस्पून धनिया, 3 टेबलस्पून डिल पत्तियां, 2 टेबलस्पून करी पत्तियां, चुटकी हींग और ½ टीस्पून नमक डालें।स्क्वीज़ करें और उन्हें अच्छी तरह से संयोजित करें।इसके अलावा, तेल के साथ अपना हाथ ग्रीस करें और छोटी गेंदों को तैयार करें, वड़ा को फ़्लैट करें।और गर्म तेल में गहरी तलें। या प्रीहीट करके 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए या जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा नहीं होता है, तब तक बेक करें।जब तक दाल वड़ा सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।अंत में, मसाला चाय के साथ चना दाल वड़ा का आनंद लें।
