एक बाउल में लौकी की प्यूरी लें. इसमें चावल का आटा, सूजी, दही, जीरा पाउडर, हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक का पेस्ट और 1 चम्मच पानी मिलाएं.इन सारी चीजों को अच्छे मिलाकर 30 मिनट के ऐसे ही रख दें.अब गैस पर पैन रखें. पैन में बैटर को डालें और चीला शेप में फैलाए.अब इसमें ग्रेट किया हुआ पनीर डालें और धनिया के पत्ते डालें. इस पर थोड़ा तेल डालें. इसे दोनों तरफ से सेक लें.ऐसे तैयार हो जाएगा. आपका चीला. अब इसे टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं.इसमें विटामिन सी, आयरन, प्रोटीन और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं.
