सब्जियों की खेती में युवा किसान की किस्मत बदल गई है । कम लागत वाले क्षेत्रों के लाभ के बारे में युवा किसान ललित कुमार ने बताया है । हम धान की खेती करते थे , जिसमें हमें कोई फायदा नहीं होता था , फिर हम अलग - अलग फसलों की ओर चले गए , जिससे सालाना इतने लाख रुपये कमाते थे । हम गेहूं आदि की खेती करते थे , जिसमें हमें कोई फायदा नहीं होता था , फिर हम अलग - अलग फसलों की ओर चले गए , जिसमें हमें सब्जियों की खेती के बारे में पता चला , जिसके बाद हमने पत्तागोभी को बगीचे में बंद कर दिया । इस बार हमने लगभग चार बीघा में पत्तागोभी , फूलगोभी , शिमला मिर्च की खेती की है , जिसकी कीमत लगभग दस से पंद्रह हजार रुपये प्रति बीघा है । क्योंकि बीज लगाने , पानी लेने आदि में पैसा खर्च होता है और लाभ नहीं होता है । एक फसल पर दो से ढाई लाख रुपये तक क्योंकि इस खेती में लागत का लाभ अधिक होता है , फसल कैसे तैयार की जाती है किसान ने बताया कि वह पहले से तैयार किए गए सब्जी के पौधों को हर एक मीटर पर समतल करके अपने खेतों को तैयार कर रहा है । कुछ दूरी पर , वे समय बिताते हैं और जब फसल एक महीने से अधिक पुरानी हो जाती है तो हल करते हैं , फिर वे इसे वजन के अनुसार काटते हैं और चींटियों को बेच देते हैं ।
