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नमस्कार दोस्तों , मैं आप सभी का सलिनी पांडे बहराइच मोबाइल वाड़ी में स्वागत करती हूं । साथियों , आज हम पाँच तरह की लस्सी बनाने की विधि बताएँगे । पहला ड्राई फ्रूट लस्सी -सबसे पहले सूखे मेवों के चिपचिपे मिश्रण में दो कप ठंडा दही डालें, डेढ़ चम्मच चीनी , दस से बारह बादाम , दस पिस्ता , केसर का दूध , डेढ़ चम्मच इलायची पाउडर डालें और बीस से तीस सेकंड के लिए अच्छी तरह से पीस लें और फिर सूखे मेवों से सजाएं ,दूसरा मैंगो लस्सी- मिक्सर में दो कप ठंडा दही ,चीनी, एक आम का टुकड़ा डेढ़ कप ठंडा दूध तीस सेकंड के लिए पीस लें , इसे गिलास से बाहर निकालें और इसमें कटा हुआ आम डाल कर सजाएं ,तीसरा फ्रूट लस्सी - फलों के मिश्रण में दो कप आम के केले का छिलका निकालें और मिक्सर में डालें अपनी पसंद का कोई भी फल , दो खजूर , सात से आठ बर्फ के टुकड़े डाल कर पीस लें। ऊपर अनार के बीज और कटे हुए फल डाल कर सजाएं । चौथा पान लस्सी -मिक्सर में तीन पान के पत्ते ,दो चम्मच सौंफ ,डेढ़ चम्मच इलायची के दाने ,दो चम्मच गुलकंद,सात से आठ बर्फ के टुकड़े , डाल के पीस लें। फिर दही डाले और पीस लें उसके बाद गिलास के अंदर कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और टूटी फ्रूटी डाल कर सजाएं , पांचवां रोज लस्सी - मिक्सर में दो कप दही , दो चम्मच रूहअफजा , दो चम्मच मलाई और डेढ़ कप ठंडा पानी डाल कर पीस लें , गिलास में लस्सी डालें और ऊपर से एक चम्मच रूहअफजा और पिस्ता बादाम का चूरन से सजाएं।
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"गांव आजीविका और हम" कार्यक्रम के तहत हमारे कृषि विशेषज्ञ कपिलदेव शर्मा आम की फसल में जाला कीट का नियंत्रण कैसे करें, इसके बारे में बता रहे हैं । अधिक जानकारी के लिए ऑडियो पर क्लिक करें
बहराइच ,निशा को दिव्यांग पेंशन और शार्टीफिकेट का लाभ नहीं मिल रहा है।