नमस्कार दोस्तों , मेरा नाम अमन कुमार यादव है और मैं रांची से हूँ और मैं झारखंड राज्य के रांची जिले के कॉम ब्लॉक में रहने जा रहा हूँ । मैं सत्ताईस साल का हूँ और मेरा पिन कोड आठ तीन चार शून्य एक शून्य है । मैं जानकारी देने जा रहा हूँ , तो आइए जानते हैं सात सौ पचास ग्राम सेगन , चार - पांच प्याज , तीन टमाटर , बारीक कटा हुआ , एक बड़ा चम्मच अदरक , दो बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन , दो हरी मिर्च , कटा हुआ , चार बड़े तीन चम्मच करी पाउडर , एक चम्मच नमक , एक चम्मच काली मिर्च , एक चम्मच सिरका , एक चम्मच काली मिर्च , एक चम्मच दालचीनी , एक चम्मच कटा हुआ अजमोद , एक चम्मच सिरका । धो लें और दो बड़े चम्मच तेजपत्ता , कटा धनिया , चिकन को पानी के साथ अलग रखें , कड़ाही में तेल गर्म करें , जीरा , लाल मिर्च पाउडर , हरी मिर्च , कटा हुआ प्याज डालें और जब यह छिड़के तो कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें । सभी सूखे मसालों को एक कटोरे में लें और उसमें थोड़ा पानी मिलाकर पेस्ट बना लें , फिर जब प्याज सुनहरा हो जाए तो उसमें मसाले का पेस्ट डालें , श्रीश्मा जिगन के टुकड़े डालें , अच्छी तरह मिलाएं और बारीक कटे हुए टमाटर डालें । टमाटर के पकने तक दस मिनट तक उबालें , फिर आवश्यकतानुसार पानी डालें और टमाटर के पकने तक लगभग पंद्रह मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं । अब कटा हुआ धनिया और गरम मसाला डालें और गैस बंद कर दें ।
