नमस्कार दोस्तों मैना मोबाइल नमस्ते दोस्त मैं अनिका झारखंड राज्य के रांची जिले से बात कर रही हूँ आज मैं आप लोगों के साथ चुप हूँ । मैं सुकंदर की चटनी बनाने की स्थिति साझा करने जा रहा हूं । यही सबसे बड़ी समस्या है । चुकंदर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है । चने में ऐसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं । चुकंदर में आयरन की अच्छी मात्रा के साथ - साथ विटामिन सी , बी1 , बी2 , बी6 और बी2 भी पाए जाते हैं । चुकंदर के पत्ते भी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं । विटामिन ए की मात्रा अच्छी है , इसलिए चना हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है , हमें इसे किसी भी तरह से खाना चाहिए । हमें कुछ भी बनाकर इसका सेवन करना चाहिए , इसलिए आज मैं आपको चुकंदर की चटनी बनाने की विधि बता रहा हूं , तो आइए देखें कि इसे बनाने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी । तो , आइए दो टमाटर , दो लहसुन की कलियां , एक लहसुन की कलियां , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक लाल मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक लाल मिर्च , एक लाल मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक हरी मिर्च , एक एक हरी धनिया , दो चम्मच सूखी लाल मिर्च , तीन से चार चीनी , एक चम्मच जीरा , एक चम्मच गरम मसाला , एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर , एक चम्मच नींबू का रस एक चम्मच तेल , एक चम्मच नमक , हमेशा की तरह , इसलिए अब जब हम सभी सामग्री इकट्ठा कर चुके हैं , तो आइए आगे बढ़ें और यह पता लगाएं कि चुकंदर की चटनी कैसे बनाई जाती है । सबसे पहले , हम चुकंदर को छीलेंगे और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काटेंगे , इसके बाद टमाटर , अदरक , लहसुन , हरी मिर्च और हरा धनिया । अब कटे हुए चुकंदर और टमाटर के टुकड़ों को एक बर्तन में डालें और उसमें खड़ी लाल मिर्च डालें , उसके बाद बर्तन में थोड़ा पानी डालें । नमक डालें और आज उपवास पर पकाएँ । हमें टमाटर को अच्छी तरह से हिलाकर कम से कम दस मिनट तक पकाना होगा । फिर टमाटर पकने के बाद उन्हें आंच से हटा दें । हम जार को बंद कर देंगे और जब हमारा मिश्रण ठंडा हो जाएगा तो इसे ठंडा करने के लिए छोड़ देंगे , फिर हम इसे बाहर निकालेंगे , इसे मिक्सर जार में रखेंगे , इसे बहुत अच्छी तरह से पीसेंगे और इसकी प्यूरी तैयार करेंगे । अब एक कड़ाही में तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें । जब तेल गर्म हो जाए तो जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें । फिर कटा हुआ लहसुन , अदरक और हरी मिर्च डालें और भूनें । कुछ समय बाद , इसमें गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालें और तब तक भूनें जब तक कि मसाला अच्छी तरह से भून न जाए । फिर वे स्वाद के लिए एक चम्मच चीनी और नमक डालेंगे ताकि मिश्रण के गाढ़ा होने तक इसे पकाया जा सके । जब हमारी प्यूरी हो जाएगी , तो हम गैस की लौ को बंद कर देंगे और इसे उबलने देंगे । ठंडा करने के लिए , हम थोड़ा गर्म होने पर ठंडा करने के लिए अलग रख देंगे , फिर हम इसमें नींबू का रस और कटा हुआ धनिया के पत्ते मिला देंगे , फिर हम इस तरह से मिला देंगे । इस तरह से चुकंदर की चटनी तैयार की गई है , अब हम इसे दोपहर या रात के खाने में परोस सकते हैं , साथ ही हम इसे खुद भी बना सकते हैं और अपने परिवार के सदस्यों को भी बना सकते हैं ।
