नमस्कार दोस्तों , मैं झारखंड राज्य के रांची जिले से अनिका बोल रही हूं , आज मैं आपके साथ खाना पकाने की प्रतियोगिता के तहत मटर मशरूम बनाने की विधि साझा करूंगी क्योंकि मशरूम में प्रोटीन विटामिन होते हैं । विटामिन सी , विटामिन बी , विटामिन डी , कॉपर , पोटेशियम , फॉस्फोरस और एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्वों में पाए जाते हैं जो शरीर को स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में बहुत मददगार होते हैं । आइए अब हम मशरूम करी तैयार करते हैं , इसलिए मशरूम करी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री दो सौ पचास ग्राम मशरूम , दो सौ पचास ग्राम मटर , दो बड़े तख्त हैं । पाँच टमाटर एक इंच अदरक का टुकड़ा सात आठ लहसुन के लौंग एक कटोरी क्रीम दो चुटकी हीर एक दो चम्मच हल्दी पाउडर एक चम्मच धनिया पाउडर एक चम्मच हरा धनिया मसाला और आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर , नमक और आवश्यकतानुसार पानी के साथ लें । पहले मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और फिर उन्हें काट लें । अब हम मशरूम को दो मिनट के लिए उबलते पानी में डाल देंगे ताकि मशरूम की सारी गंदगी बाहर आ जाए । अब हम मटर को छीलेंगे । इसके बाद , सभी प्याज , लहसुन , अदरक , प्याज , लहसुन , अदरक को छीलकर धो लें , टमाटर को धो लें और उन्हें एक मिक्सर जार में पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें । हम उस पर एक कुकर रखेंगे और उसमें हींग डालेंगे । दही मिलाने के बाद हम टमाटर और प्याज का पेस्ट और मलाई भी डालेंगे । हम मशरूम करी के लिए आवश्यक सभी मसालों को जोड़ देंगे । उन सभी को जोड़ें और लगातार हिलाते रहें ताकि मसाला पैन से चिपक जाए , फिर मसाला को तब तक लगातार हिलाते रहें जब तक कि मसाला तेल और मसाला को अच्छी तरह से न छोड़ दे । फिर हम मसाला में मटर और मशरूम डालेंगे , अब हम सब्जी को अच्छी तरह से रखेंगे और उसमें पानी और स्वाद के लिए नमक डालेंगे और कुकर का ढक्कन बना लेंगे । हम इसे सीटी बजाने के लिए छोड़ देंगे इस प्रकार पाँच मिनट के बाद जब हम कुकर का ढक्कन खोलेंगे , तो हमारे मटर मशरूम की सब्जी बन जाएंगे और मटर मशरूम में बदल जाएंगे । सब्जी बहुत स्वादिष्ट होगी और हम इसे डिब्बे से बाहर निकालने के बाद परोसेंगे , हम इसे चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं , तो आइए इस तरह से आपके घर पर मटर की मशरूम सब्जी बनाते हैं और इसे आपके परिवार को देते हैं ।
