यह पदार्थ जो हमारे भोजन में मौजूद हैं तथा शरीर के महत्वपूर्ण क्रियाओं के लिए जिन की खपत की जाती है उन्हें पोषक कहा जाता है पोषक पदार्थों में विभिन्न प्रकार की महत्वपूर्ण तत्व होते हैं जिनको विटामिंस खनिज कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन कह सकते हैं इनकी संतुलित मात्रा हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है ताकि हम स्वस्थ तंदुरुस्त रखें जब हमें भी करना अति आवश्यक होता है
