एक मोटे तली वाले पैन में तेल डालकर गर्म करें. उसमें राई और जीरा डालें और चटकने दें.लहसुन डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें.इसके बाद प्याज़ और हरी मिर्च डालकर नरम होने तक पकाएं.अब लाल मिर्च पाउडर और बेसन को डालें.बेसन से हल्की महक आने पर उसमें नमक और फिर गुनगुना पानी डालें और लगातार चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं.उसके बाद ढक्कन लगाकर 5 मिनट तक और पकाएं.ढक्कन हटाने के बाद ऊपर से थोड़ा तेल डालें और ठीक से मिलाते हुए चलाएं.कटी हुई धनिया पत्ती से छिड़कें.
