अनानास के गुण जानकर चौक जाएंगे आप, क्या आप जानते हैं ? यह हमें कई संक्रामक बीमारियों से बचाए रखने में भी है सक्षम। चाहे वह सुबह का नाश्ता हो, दिन का लंच हो या रात का डिनर, यदि यह पौष्टिकता से भरपूर हो तो तन और मन दोनों स्वस्थ रहता है। इसके लिए जरूरी है कि आप जो डाइट लें, वह आवश्यक विटामिन से भरपूर हो। यह मान्य है कि सुबह का नाश्ता आपके शरीर को इस हद तक चार्ज कर देता है कि आप दिन भर ऊर्जावान बने रहते हैं। मेडिकल साइंस के अनुसार एक हेल्दी नाश्ते में कैल्शियम, पोटैशियम या फाइबर ही नहीं, आपके नाश्ते का विटामिन सी से भरपूर होना भी बेहद जरूरी है। ऐसे में अगर आप और कुछ नहीं, सिर्फ अनानास को शामिल कर लें तो आपके स्वास्थ्य के बल्ले-बल्ले हो जाएंगे। बायोमेडिकल रिपोर्ट्स के अनुसार प्राचीन जमाने में अनानास का इस्तेमाल जहां लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है, वहीं नेशनल सेंटर फॉर कॉम्प्लिमेंट्री एंड इंटीग्रेटिव हेल्थ के मुताबिक, अनानास विटामिन सी, विटामिन-बी, फाइबर और मैंगनीज जैसे खनिजों का एक बड़ा स्रोत है, जो कि शरीर को कई संक्रामक बीमारियों से बचा कर रखने में कारगर है। यह इम्यूनिटी को भी मजबूत करता है। शरीर व त्वचा की सामान्य या स्किन की सामान्य परेशानियों से भी बचाता है। आपको बता दें मध्य और दक्षिण अमेरिकी देशों में पाचन विकारों के इलाज के लिए ऐतिहासिक रूप से अनानास का उपयोग किया जाता है। आइये इसके गुणों पर और फोकस करें। बहुत मीठा होने के बावजूद इसमें कम कैलोरी होती है। इससे पेट हल्का बना रहता है। इसके एक स्लाइस में केवल 42 कैलोरी होती है, जिसमें से सिर्फ चार प्रतिशत कार्ब्स होते हैं। अनानास में फ्रूक्टोज की मात्रा अधिक होने से ये शरीर को लंबे समय तक चलने वाली उर्जा प्रदान करता है। यह न सिर्फ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में कारगर है, बल्कि शरीर को एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करने में भी सहायक है। एक अध्ययन के अनुसार, अनानास एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत है, जो खाने में यौगिक हैं, जो शरीर में सूजन और मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार एक कप अनानास में 78.9 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो शरीर के विकास के लिए अहम है। अनानास घाव की मरम्मत से लेकर आयरन के अवशोषण तक में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ये इतना गुणकारी है कि आपके शरीर में विटामिन सी की मात्रा को पूरा कर आपकी स्किन को ग्लोविंग और दाग-धब्बों से रहित बनाता है। सेलुलर क्षति को भी रोकता है और स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों जैसे कि हृदय रोग, टाइप 2 डायबिटीज, अल्जाइमर और आंख की समस्याओं को भी ठीक रखता है। अनानास में ब्रोमेलैन भी पाया जाता है, जो ऐसे एंजाइमों का मिश्रण है, जिसका सीधा असर पाचन पर पड़ता है। नाश्ते में अनानास खाने से न सिर्फ पाचन सुधरता है, बल्कि ये पेट से जुड़ी अन्य समस्याओं के लिए भी लाभकारी है। बायोटेक्नोलॉजी रिसर्च इंटरनेशनल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार अनानास में दस्त के प्रभाव को कम करने की भी क्षमता है। इसके साथ ही ब्रोमेलैन में लिपोलाइटिक और प्रोटियोलिटिक प्रभाव होते हैं, जो शरीर पर मौजूद एक्स्ट्रा फैट को जलाने में भी मददगार हैं। कैल्शियम के साथ ट्रेस मिनरल मैंगनीज हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए जरूरी है। अनानास के एक कप में मैंगनीज के अनुशंसित दैनिक मूल्य का लगभग 76 प्रतिशत होता है। ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार मैंगनीज ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकता है और कमजोर हड्डी को ताकतवर बनाता है।
