मांस खरीदते समय यह ध्यान रखना चाहिए कि मांस लंबे समय तक ताजा और स्वस्थ रहे और खुले मांस से बदबू आने लगे और मक्खियों जैसे कीड़े आदि । रोगों से संक्रमण होने की संभावना है । एक बीमार का मांस खाने से रोग के कीटाणु फैलते हैं । जानवरों के समान , तपेदिक , प्लेग और संधिशोथ । फ्रैक्चर आदि अधिक आम हैं , चेचक , मोतियाबिंद , निमोनिया , रेबीज आदि भी जानवरों के समान हैं , इसलिए इन बीमारियों से पीड़ित जानवरों का मांस खाने से बचें ।
