दोस्तों, हंसने-हंसाने से इंसान खुश रहता है, जिससे मानसिक तनाव, चिंता और डिप्रेशन कम होता है। उत्तम स्वास्थ्य के लिए हंसी-मज़ाक बहुत ज़रूरी है। इसीलिए मोबाइल वाणी आपके लिए लेकर आया है कुछ मजेदार चुटकुले, जिन्हें सुनकर आप अपनी हंसी रोक नहीं पाएंगे। अगर आपके पास भी है कोई मज़ेदार चुटकुला, तो रिकॉर्ड करें मोबाइल वाणी पर, फ़ोन में नंबर 3 का बटन दबाकर।
सिमडेगा के राम जानकी मंदिर में बहुत ही धूमधाम से मनाया गया होली का पर्व अभी गुलाब से लोग एक दूसरे को होली पर्व की शुभकामनाएं दी तथा बच्चों से लेकर बूढ़े तक होली पर में देखे गए
सिमडेगा के गुलजार गली में बहुत ही धूमधाम से खेला गया होली बजे एवं पानी की पूरी व्यवस्था के साथ होली बहुत ही धूमधाम से मनाया गया
"गांव आजीविका और हम" कार्यक्रम के तहत हमारे कृषि विशेषज्ञ कपिलदेव शर्मा कृषि में ड्रोन के लाभ तथा उपयोग के बारे में जानकारियाँ दे रहे है अधिक जानकारी के लिए ऑडियो पर क्लिक करें
सुनिए डॉक्टर स्नेहा माथुर की संघर्षमय लेकिन प्रेरक कहानी और जानिए कैसे उन्होंने भारतीय समाज और परिवारों में फैली बुराइयों के ख़िलाफ़ आवाज़ उठाई! सुनिए उनका संघर्ष और जीत, धारावाहिक 'मैं कुछ भी कर सकती हूं' में।
नमस्कार श्रोताओं , मेरा नाम श्वेता है और मैं रांची , झारखंड से बात कर रहा हूँ । आइए दोस्तों , आज हम जानते हैं कि मडवा में मडवा केक बनाने की विधि बहुत पौष्टिक होती है । आपको इसके बारे में पता होना चाहिए । बरुआ का आटा , एक चम्मच अंडे की सफेदी , जो चार अंडे हैं , हम चूर्ण चने का आटा , चूर्ण चीनी , एक कप वैलिना अर्क , एक चम्मच बेकिंग सोडा , आधा सोडा लेंगे । सुमच काजू किशमिश और चेरी एक कटोरी बारीक कटा हुआ परिष्कृत या मक्खन लेते हैं एक कप लेते हैं अब हम जानते हैं कि इसे बनाने की विधि पहले काजू के आटे को अच्छी तरह से छानना है । हम सभी सामग्रियों को मिलाएँगे और एक गाढ़ा घोल बनायेंगे । हम इस तैयार बैटर को कम से कम दो घंटे के लिए एक एयर - टाइट कंटेनर में रखेंगे , जिसके बाद हम बैटर को एक इतालवी सांचे में भाप देंगे ।
नमस्कार श्रोताओं , मेरा नाम श्वेता है और मैं रांची , झारखंड से बात कर रहा हूँ । आइए दोस्तों , आज हम मुंगा के फूल का कबा बना रहे हैं , इसलिए हम जानते हैं कि इसे बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है । उबले हुए आलू दो बारीक कटे प्याज दो हरी मिर्च हरी मिर्च दो बारीक कटी हुई अदरक और लहसुन आधा कटोरा धनिया के पत्ते आधा कटोरा काली मिर्च धनिया जीरा पाउडर एक चम्मच नमक लें । स्वाद के अनुसार लें और तलने के लिए तेल लें , इसे बनाना जानते हैं , मूंगफली को उबालकर रखें , फिर एक बड़े कटोरे में मूंगफली के साथ सभी सामग्री मिलाएं ।
नमस्कार श्रोताओं , मेरा नाम श्वेता है और मैं रांची , झारखंड से बात कर रहा हूँ । आओ दोस्तों , आज हम मडवा के मालपुआ बनायेंगे । हम इसे बनाने के लिए एक कप गेहूं का आटा लेंगे । केले एक लेंगे शहद सो ग्राम लेंगे चीनी एक चश्नी के लिए आइए इसे पहले दूध के केले और शहद के साथ गेहूं का आटा मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं । इसे ठीक करें , फिर गैस पर चीनी के साथ एक कड़ाही बनाएं , कड़ाही को हटा दें और उसमें संतरे का रस डालें , अब इसमें मालपुए डालें , इसे डुबो दें और स्वादिष्ट मालपुए तैयार हो जाएंगे ।
नमस्कार श्रोताओं , मेरा नाम श्वेता है और मैं रांची , झारखंड से बात कर रहा हूँ । आइए दोस्तों , आज हम जानेंगे कि तिल गुड़ बर्फी कैसे बनाई जाती है । यह सर्दियों के लिए बहुत अच्छा है । तिल तो तिल की बर्फी । तिल की बर्फी बनाने के लिए दो सौ पचास ग्राम तिल , दो सौ पचास ग्राम गुड़ , आधा चम्मच मूंगफली , आधा चम्मच हल्दी , चार चम्मच इलायची पाउडर बना लें । हम इसके लिए पानी और दो टी - शर्ट पुलेंज घी कटा हुआ मेवा भी ले सकते हैं , तो आइए इसके लिए एक नुस्खा बनाते हैं । सबसे पहले हम 250 ग्राम सफेद तेल और जो गुड़ हमने लिया है , उसे लेंगे । पैन में गैस मिलाएं और डालें और इस तिल को धीमी आंच पर रखें , इसे अच्छी तरह से भूल जाएं और लगातार हिलाते रहें , दो मिनट के बाद गैस बंद कर दें और प्लेट से भुने हुए तिल निकाल कर ठंडा करें । अब हम बुने हुए तिल को एक ग्राइंडर में या एक सिल्वेट पर पीसेंगे , हम इसे पीसकर पाउडर बना लेंगे , अब हम एक प्लेट में तिल का पाउडर निकालेंगे , अब इसे पीस लेंगे । इंदर चार में , हम मूंगफली को भी पीसेंगे , हम एक पाउडर बनायेंगे , और हम मूंगफली के पाउडर को एक प्लेट में तिल के पाउडर के साथ मिला देंगे । अब हम आधा चम्मच इलायची पाउडर लेंगे । हमने ऑर्डर लिया और इसे अच्छी तरह से मिलाया । अब हम एक पैन में पानी लेंगे और उसमें गुड़ मिलाएँगे । फिर हम इसमें घी डालेंगे । हम इसे अच्छी तरह से मिलाएँगे और गुड़ को पिघलाते हुए पिघलाएँगे । एक थाली लें और उसमें घी निकालें , उसमें घी डालें और चिकना करें , गुड़ पीसकर और उबलाने के बाद गैस बंद करें , पैन में तेल का पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं । इसे एक थाली में निकालें और इसे अच्छी तरह से फैलाएं , अब इसे कटे हुए सूखे मेवों से सजाएं , जब बर्फी थोड़ी गर्म हो जाए , तो उस पर कट के निशान बनाएं और इसे सेट होने दें ।
नमस्कार श्रोताओं , मेरा नाम श्वेता है और मैं रांची , झारखंड से बात कर रहा हूँ । आज मैं आपको झारखंड की एक रेसिपी के बारे में बताना चाहता हूं जिसे पिठा कहा जाता है । कई प्रकार के पीठ हैं , जैसे चनेदार । हल का पिठा आलू का पिठा बीवी का पिठा या गुड़ का पिठा भी बनाया जाता है , आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं और लोगों को यह बहुत पसंद आता है । यह ठंड के मौसम में बनाया जाता है , तो आइए जानते हैं पिठा बनाने की सामग्री और विधि । इसके बारे में जान लें कि एक चम्मच हरी चाय का स्वाद लेने के लिए एक किलोग्राम चावल का आटा और पचास ग्राम आलू - दो चम्मच सरसों का तेल - एक चम्मच जीरा - दो चम्मच अदरक लहसुन मिर्च पेस्ट नमक लें । धनिया के पत्ते , सौ ग्राम मटर , पचास ग्राम परिष्कृत तेल , जितनी जल्दी हो सके , हम इन सामग्रियों का उपयोग आटा बनाने के लिए करेंगे , तो अब आटा तैयार करते हैं । सबसे पहले , हम पिठा का आटा बनायेंगे और उसमें दो गिलास पानी डालकर तैयार करेंगे । पानी निकलने के बाद हम उसमें चावल का आटा डालेंगे । पाँच से दस मिनट तक दौड़ते रहें , दौड़ते रहें , रुकें नहीं , यदि आप रुकते हैं , तो यह ठोस हो जाएगा , दौड़ते रहें , इसे गोंद की तरह चलाएं , ताकि यह चिपक जाए , और फिर गैस बंद कर दें । अब हम मिश्रण तैयार करेंगे , फिर हम इसके लिए भराई तैयार करेंगे , उदाहरण के लिए , आलू के मसाले , आधा किलो उबले हुए आलू लें , इसे मिलाएं और गैस चालू करें । हम उबलेंगे और दो बड़े चम्मच सरसों का तेल , एक बड़ा चम्मच जीरा , अदरक , लहसुन , मिर्च का पेस्ट डालेंगे जो हमने तैयार किया है । हम मटर और मटर डालेंगे , हम इसे कुछ मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएंगे , फिर हम मटर लेंगे , हम धनिया के पत्ते लेंगे , हम उन्हें भी ऊपर रख देंगे , फिर आलू तैयार है , फिर यह पेस्ट । उसके बाद , हम आटा लेंगे और चावल के आटे की छोटी - छोटी गेंदें बनायेंगे जो हमने तैयार की हैं और उन्हें गुजिया जैसे छोटे जामुन देंगे , जैसे हम इसमें मसाले का मिश्रण डालते हैं , जैसे हम आलू का पेस्ट देते हैं । हम इसे भाप देंगे , हम भाप लेने के लिए एक बर्तन लेंगे , हम नीचे पानी लेंगे और जैसे हम इडली बनाते हैं , हम बर्तन लेंगे और नीचे पानी देंगे । जो आलू हमने बनाया है उसे हम आटे में दस मिनट के लिए डाल देंगे , हम उसे गैस पर डाल देंगे क्योंकि यह भाप में बनाया जाता है , इसलिए यह बिना तेल के बहुत अच्छा है , लेकिन जो इसे तलकर खाना चाहते हैं ।