झारखंड में बनाया जाने वाला एक विशेष पकवान है बर्रा। बर्रा कोई त्योहारों या कोई फिर नास्ता के रूप में बनाया जाता है। बर्रा बनाने के लिए 250 ग्राम उड़द दाल ,रिफाइन तेल 200 ग्राम ,एक बड़े प्याज बारीक़ कटा हुआ ,1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर , 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार ,हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ। उड़द दाल को रात भर भिगो के रखना है उसके बाद अच्छे से धो लेना है और मिक्सी में डाल कर पीस लेना है ,थोड़ा कड़ा पीसना है ज्यादा पानी एड नहीं करना है। इसके बाद इसमें प्याज ,मिर्च हरा धनिया ,नमक और काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर अच्छे से मिलायेंगे। इसके बाद बर्रा बनाने के लिए हम अपने हाथ में थोड़ा सा पानी लेंगे और थोड़ा सा उड़द दाल का मिक्स लेंगे और ऊपर से भी हल्का पानी लेकर उसको कोड करेंगे। इसके बाद एक कड़ाही में रिफाइन तेल को अच्छे से गर्म करेंगे और एक बार में उतना ही बर्रा डालेंगे जितना कड़ाही में अच्छे से तल सके। इसके बाद बर्रे को दोनों तरफ से गोल्डन ब्रॉउन होने तक अच्छे से फ्राई कर लेंगे। इसको हम धनिया पत्ते की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ खा सकते हैं।
