झारखण्ड राज्य के जिला सिमडेगा से शुभम कुमार , मोबाइल वाणी के माध्यम से कटाई साग का माड़ झोर बनाने की विधि बताना चाहते है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले देहाती चावल , कटाई का सूखा साग , प्याज , लहसुन , टमाटर , मिर्च , नमक , तेल , हल्दी , ले लें। चावल को पका कर माड़ एक बर्तन में रख लें। प्याज़ , टमाटर , मिर्च को काट लें , लहसुन को हल्का कूट लें। चूल्हे पर मध्यम आंच पर कढ़ाई चढ़ा लें। कढ़ाई के गर्म होने पर तेल डालें , तेल के गर्म होने पर प्याज , लहसुन , मिर्च डाल कर करछुल से चला लें , फिर इसमें थोड़ी हल्दी डाल दें , प्याज , लहसुन के हल्का लाल होने पर टमाटर डाल कर पकने दे , टमाटर के पकने के बाद ,माड़ डाल कर उबाल आने दें। उबाल आने पर स्वाद के अनुसार नमक डाल दें , अब माड़ में सूखा हुआ कटाई साग धीरे धीरे डाल कर करछुल से चला लें , थोड़ी देर बाद साग के पकने के बाद गैस बंद कर दें। और इस तरह कटाई साग का माड़ झोर बनकर तैयार हो जायेगा।
