महिला दिवस पर , मैं आज आपको कुछ पंक्तियाँ सुनाने जा रहा हूँ । यह केवल पृथ्वी पर रहने से है , जो आकाश पर भारी है , जो इस दुनिया से संचालित है , पूरे भगवान स्वयं हर दर्द के लिए जिम्मेदार हैं , यहां तक कि मुस्कुराने वाले भी । मुश्किलों में भी , जो कभी हार नहीं मानता , उसके पास आत्माओं की एक बहुत बड़ी उड़ान होती है जिसके लिए आकाश झुकता है , कभी माँ के रूप में , कभी बहन के रूप में ।
आज हम इस बारे में बात करते हैं कि कैसे हर दिन चलने से आपका वजन कम होगा । करना एक बहुत अच्छा विकल्प साबित हो सकता है , स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार , यदि आपके पास जिम जाने और व्यायाम करने का भी समय नहीं है , तो आइए जानते हैं कि चलने को अपनी दिनचर्या का हिस्सा कैसे बनाया जाए । प्रतिदिन लगभग दस हजार कदम चलकर , दो सौ दो सौ से शुरू करके , पाँच सौ कदम तक पहुँचकर , और फिर धीरे - धीरे दस हजार कदम के लक्ष्य को प्राप्त करके मोटापे को समाप्त किया जा सकता है । एक हजार कदम चलने से तीस से चालीस कैलोरी रोकी जा सकती है और दस हजार कदम चलने से तीन सौ से चार सौ कैलोरी रोकी जा सकती है । सप्ताह में एक सौ अस्सी मिनट का व्यायाम वजन घटाने के लिए काफी अधिक फायदेमंद हो सकता है , जो उच्च गति और उतार - चढ़ाव पर निर्भर करता है ।
कड़वा है लेकिन यह सच है कि एक महिला बेटे को जन्म देने के लिए अपनी सुंदरता का त्याग करती है । और बाद में , वही बेटा अपनी सुंदर पत्नी के लिए अपनी माँ को छोड़ देता है , महिला का चिल्लाना कोई नाटक नहीं है , वह भी कड़वाहट से रोती है जब उसे समझने वाला कोई नहीं होता है । अजीब दुनिया के लोग सब कुछ इकट्ठा करने में लगे हुए हैं । खाली हाथ जाने के लिए गुरु और मार्ग दोनों समान हैं । वे स्वयं वही रहते हैं लेकिन दूसरों को गंतव्य तक ले जाते हैं । महिलाएँ अपने बेटे को श्रमण बनाना चाहती हैं लेकिन अपने पति को शरवन बनते नहीं देख सकतीं । पाँच बेटे एक गरीब माँ की झोपड़ी में रहते हैं , लेकिन एक माँ पाँच बेटों के बंगले में नहीं रहती , इसलिए हर क्षेत्र में कड़ी मेहनत करनी पड़ती है । कभी - कभी गलत व्यक्ति के कारण पूरी दुनिया हमसे नफरत करती है , कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको पाने के लिए कौन मरता है । जो मायने रखता है वह यह है कि आपको खोने से कौन डरता है । जब व्यक्ति मुसीबत में फंस जाता है , तो उसे घरेलू दोष , भौतिक दोष और माता - पिता के दोष जैसे दोष दिखाई देने लगते हैं । केवल उसके अपने दोष दिखाई नहीं दे रहे हैं ।
मावा के गुजिया बनाएं , जो होली का त्योहार आते ही भंग हो जाएंगे । गुजिया मिठाइयों की दुकानों पर मिलता है , लेकिन घर में बने गुजिया का स्वाद अलग होता है । आप घर पर आसानी से मावा के साथ गुजिया बनाक खा सकते हैं । फगुन का महीना आते ही होली तय हो जाती है । तैयारी शुरू हो जाती है । अबीर और गुलाल रंगों की खुशबू बाजार में फैलने लगती है । मिठाई की दुकानों पर गुजिया की खुशबू आने लगती है । होली पर , विशेष रूप से गुजिया भोजन और खाना पकाने का चलन है । गाँवों और छोटे शहरों में हर कोई । एक - दूसरे के घर जाकर गुजिया बनाइए । होली से दो दिन पहले सभी के घर में गुजिया तैयार किया जाता है । घर में बने मावा की गुजिया का स्वाद अलग होता है । यह इतना नरम होता है कि इसे मुँह में ही डाल दिया जाता है । आप चाहें तो घर पर आसानी से मां बा वाली गुजिया बना सकते हैं । घर में बने गुजिया का स्वाद सबसे अच्छा होता है , तो आइए जानते हैं कि मां बा वाली गुजिया कैसे बनाई जाती है । दो कप आटा , लगभग दो सौ पचास ग्राम आटा , एक कप चूर्ण चीनी , एक चम्मच इलायची पाउडर , आठ से दस बादाम , बारीक कटा हुआ , दस से पंद्रह लें । आपको किशमिश लेनी होगी , आठ दस काजू को बारीक काटना होगा , पंद्रह बीस चिरोंजी लेनी होगी , गुजिया तलने के लिए घी लेना होगा , पहले घर पर दूध के साथ मावा तैयार करके गुजिया बनाना होगा या आप इसे बाजार से भी प्राप्त कर सकते हैं । आप मावा खरीद सकते हैं , अगर यह बाजार मावा है , तो इसे कड़ाई में डाल दें और इसे सुनहरा होने तक हल्के से भूल जाएं , जब मावा ठंडा हो जाए , तो इसमें बारीक कटा हुआ काजू और किशमिश डालें , इसमें इलायची पाउडर भी डालें । अब आटा गूंधने की बारी है , फिर आटे को छान लें और लगभग पाँच बड़े चम्मच घी मिलाएं , अब गुनगुने पानी के साथ नरम आटे को गूंध लें । बीस मिनट के लिए एक कपड़े से ढक दें , अब आटे से छोटी लोइस बनाएं और उन्हें पूरा करें , पूरे को गुजिया मेकर में रखें और इसके बीच में , एक चम्मच मावा डालें । एक कटोरी में एक चम्मच मैदा और दो चम्मच पानी डालें और घोल बना लें । गुजिया बनाते समय , इस घोल को किनारों पर लगाएं और फिर सांचे को बंद कर दें । आपको ऐसे सभी गुजिया तैयार करने होते हैं , गुजिया बनाने होते हैं और उन्हें एक ढके हुए बर्तन में ढककर रखना होता है , आप एक कड़ाही में घी गर्म करते हैं और गैस की लौ का माध्यम रखते हुए उसमें गुजिया उड़ाते हैं ।
दाल बनाते समय हल्दी और नमक कब मिलाया जाए , अगर आप इस नियम को जानते हैं , तो दालों का पोषण हर भारतीय को बढ़ेगा । दाल घर पर बनाई जाती है , यह सिखाने के लिए सबसे आसान संकेतन है , दाल चावल और सब्जी निश्चित रूप से भारतीय घरों में बनाई जाती है , लेकिन इसे पकाने के लिए हमें कुछ नियमों को जानने की आवश्यकता है । बहुत से लोग नहीं जानते हैं । यदि दाल में सही समय पर नमक और हल्दी मिलाया जाता है , तो इसका पोषण मूल्य कई गुना बढ़ जाता है । आधा घंटा पकाने से पहले दाल को अच्छी तरह से धो लें । दाल के लिए , इसे पानी में भी भिगो दें , फिर दाल को कुकर में डालें और दाल में दोगुना पानी डालें । आप दाल को कुकर के बजाय पैन में पका सकते हैं । दाल में नमक और आधा चम्मच हल्दी बिना देर किए डालें और इसे थोड़ा उबलने दें । इसके बाद कुकर का ढक्कन बंद कर दें । इसी तरह जब दाल उबल जाए तो उसे नीचे उतार लें । दाल का स्वाद अद्भुत होगा और पोषण मूल्य भी बढ़ेगा । फिर दाल को कुकर में डाल दें । और दाल में दोगुना पानी डालें । कुकर के बजाय , आप दाल को एक पैन में पका सकते हैं और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए , आप एक कड़ाही में जीरा डाल सकते हैं और कटे हुए प्याज को टमाटर के लहसुन में डाल सकते हैं और फिर कुकर में डाल सकते हैं ।
आज मैं आपको बताऊंगा कि बंसी रोटी खाने के क्या फायदे हैं । यानी गर्मी के दिनों में इसे खाने से हीट स्ट्रोक नहीं होता है और शरीर का तापमान भी संतुलित रहता है । बहुत पतले लोगों को शरीर का वजन बढ़ाने के लिए बासी रोटी खाने की सलाह दी जाती है । बासी रोटी में ताजी रोटी होती है । रोटी रोटी से अधिक पौष्टिक होती है । चीनी के रोगियों को अक्सर डॉक्टरों द्वारा नृत्य करते समय दूध के साथ बासी रोटी खाने के लिए कहा जाता है । यह शरीर में शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखता है और बासी रोटी में ग्लूकोज की मात्रा को कम करता है । इसे मधुमेह के रोगियों के लिए भी अच्छा माना जाता है । बासी रोटी फाइबर से भरपूर होती है , जिससे कब्ज नहीं होती है । फाइबर से भरपूर आहार खाने से पेट भी ठीक से साफ हो जाता है । नाश्ते में ब्लटिंग और एस . डी . डी . की भी कोई समस्या नहीं होती है , ठंडे दूध के साथ बासी रोटी को अमृत माना जाता है , यह दूध के साथ सब्जियों के बजाय चीनी के साथ रक्तचाप के स्तर को नियंत्रण में रखता है । रूखी रोटी खाना बेहतर होता है क्योंकि दूध में गुण होते हैं , इसलिए यह लाभ भी बढ़ाता है । बॉडीबिल्डर्स के लिए बासी रोटी बहुत फायदेमंद हो सकती है । कई फिटनेस केंद्रों और जिम प्रशिक्षकों द्वारा चर्चा
अम्बेडकरनगर मंडी में ताजा अनाज का भाव आज का
दोस्तों, हंसने-हंसाने से इंसान खुश रहता है, जिससे मानसिक तनाव, चिंता और डिप्रेशन कम होता है। उत्तम स्वास्थ्य के लिए हंसी-मज़ाक बहुत ज़रूरी है। इसीलिए मोबाइल वाणी आपके लिए लेकर आया है कुछ मजेदार चुटकुले, जिन्हें सुनकर आप अपनी हंसी रोक नहीं पाएंगे। अगर आपके पास भी है कोई मज़ेदार चुटकुला, तो रिकॉर्ड करें मोबाइल वाणी पर, फ़ोन में नंबर 3 का बटन दबाकर और जीतें आकर्षक इनाम।
दोस्तों, यह साल 2024 है। देश और विश्व आगे बढ़ रहा है। चुनावी साल है। नेता बदले जा रहे है , विधायक बदले जा रहे है यहाँ तक की सरकारी अधिकारी एसपी और डीएम भी बदले जा रहे है। बहुत कुछ बदल गया है सबकी जिंदगियों में, लेकिन महिलाओं की सुरक्षा आज भी एक बड़ा सवाल बना हुआ है। देश की सरकार तो एक तरफ महिला सशक्तिकरण का दावा करती आ रही है, लेकिन हमारे घर में और हमारे आसपास में रहने वाली महिलाएँ आखिर कितनी सुरक्षित हैं? आप हमें बताइए कि *---- समाज में महिलाओं की सुरक्षा को लेकर हमें किस तरह के प्रयास करने की ज़रूरत है ? *---- महिलाओं को सही आज़ादी किस मायनों में मिलेगी ? *---- और घरेलू हिंसा को रोकने के लिए हमें क्या करना चाहिए ?
हम सभी रोज़ाना स्वास्थ्य और बीमारियों से जुड़ी कई अफवाहें या गलत धारणाएं सुनते है। कई बार उन गलत बातों पर यकीन कर अपना भी लेते हैं। लेकिन अब हम जानेंगे उनकी हकीकत के बारे में, वो भी स्वास्थ्य विशेषज्ञों की मदद से, कार्यक्रम सेहत की सच्चाई में। याद रखिए, हमारा उद्देश्य किसी बीमारी का इलाज करना नहीं, बल्कि लोगों को उत्तम स्वास्थ्य के लिए जागरूक करना है। सेहत और बीमारी को लेकर अगर आपने भी कोई गलत बात या अफवाह सुनी है, तो फ़ोन में नंबर 3 दबाकर हमें ज़रूर बताएं। हम अपने स्वास्थ्य विशेषज्ञों से जानेंगे उन गलत बातों की वास्तविकता, कार्यक्रम सेहत की सच्चाई में।