विश्व स्वास्थ्य संगठन डब्ल्यूएचओ की रिपोर्ट से पता चलता है कि दुनिया 2025 तक नमक के सेवन को 30 फीसदी तक कम करने के अपने वैश्विक लक्ष्य को हासिल करने से बहुत दूर है।नमक या सोडियम, एक आवश्यक पोषक तत्व है, इसको अधिक मात्रा में खाने से हृदय रोग, स्ट्रोक और समय से पहले मौत का खतरा बढ़ जाता है। सोडियम का मुख्य स्रोत टेबल साल्ट यानि सोडियम क्लोराइड है, लेकिन यह सोडियम ग्लूटामेट जैसे अन्य मसालों में भी पाया जाता है।रिपोर्ट से पता चलता है कि दुनिया की केवल तीन फीसदी आबादी सोडियम को कम करने की जरूरी नीतियों को अपना कर सुरक्षित है और 73 फीसदी डब्ल्यूएचओ सदस्य देशों में ऐसी नीतियों को लागू नहीं किया जाता है।इस खबर को सुनने के लिए ऑडियो पर क्लिक करें
