युवाओं को खाद्य प्रसंस्करण से जोड़कर किस तरह रोजगार जोड़ा जाएगा इसके लिए उनको प्रशिक्षित किया जाएगा इसके लिए बच्चों को तीन तरह के ट्रेड उपलब्ध है पहला ट्रेड फल और सब्जियों से तरह-तरह के विभिन्न अचार मुरब्बा जेली बनाने सिखाया जाएगा और जितने भी फल सब्जियों से तरह-तरह के संरक्षित पदार्थ है उन सभी से जुड़कर प्रशिक्षण दिया जाता है। प्रशिक्षण के उपरांत वह अपना उद्योग लगाकर अपने जीवन को उपार्जन कर सकते हैं। इसमें जो बच्चा इंटर पास हो वह एक साल हमारे यहां पड़ सकता है और 6 महीने के लिए बड़े होटल रेडिसन या ताज में 6 महीने की ट्रेनिंग करेगा और उसके बाद डेढ़ साल के कोर्स को कंप्लीट करने के बाद किसी होटल में व्यवसाय कर सकता है। या अपना खुद का होटल खोलकर व्यवसाय कर सकता है। या नौकरी कर सकता है। इस तरह हमारे यहा बच्चे विदेशी और देश के होटल में भी काम कर रहे हैं बेकरी एंड कन्फेक्शनरी जिसमें आप तरह-तरह के बिस्किट नान खटाई केक वगैरा बनाकर । किसी बड़े बेकर्स के यहां नौकरी के रूप में रह सकते हैं या अपना व्यवसाय चलाकर अपने जीवन कोपार्जन कर सकते हैं। उद्यान प्रसंस्करण विभाग से सैयद अहमद महमूद ने बताया कि प्रशिक्षण के दौरान 1 साल में 1500 रुपए की फीस लिया जाता है। अगर 15 दिन का है। तो ₹20 शुल्क है 100 दिवसीय प्रशिक्षण है ₹300 शुल्क रहता है।
