बनो नई सोच ,बुनो हिंसा मुक्त रिश्ते की आज की कड़ी में हम सुनेंगे यौन हिंसा के बारे में।
देश में इस समय माहौल चुनावी है और राजनीति हावी है। यह चुनाव अहम है क्योंकि पिछले कुछ साल भारतीय राजनीति के लिए अप्रत्याशित रहे हैं। इस दौरान ऐसा बहुत कुछ हुआ जो पहले लोकतंत्र के लिए अनैतिक कहा जाता था।
जन्म से आठ साल की उम्र तक का समय बच्चों के विकास के लिए बहुत खास है। माता-पिता के रूप में जहाँ हम परवरिश की खूबियाँ सीखते हैं, वहीँ इन खूबियों का इस्तेमाल करके हम अपने बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास को बढ़ावा दे सकते है। आप अपने बच्चे के शारीरिक और मानसिक विकास को बढ़ाने और उन्हें सीखाने के लिए क्या-क्या तरीके अपनाते है? इस बारे में 'बचपन मनाओ-बढ़ते जाओ' कार्यक्रम सुन रहे दूसरे साथियों को भी जानकारी दें। अपनी बात रिकॉर्ड करने के लिए फोन में दबाएं नंबर 3.
सुनिए एक प्यारी सी कहानी। इन कहानियों की मदद से आप अपने बच्चों की बोलने, सीखने और जानने की क्षमता बढ़ा सकते है।ये कहानी आपको कैसी लगी? क्या आपके बच्चे ने ये कहानी सुनी? इस कहानी से उसने कुछ सीखा? अगर आपके पास भी है कोई मज़ेदार कहानी, तो रिकॉर्ड करें फ़ोन में नंबर 3 का बटन दबाकर।
आपका पैसा आपकी ताकत की आज की कड़ी में हम जानेंगे की पैसों की बचत की शुरुआत कैसे की जा सकती है
मेरा नाम परमीता मोहंती है , मैं भुवनेश्वर , ओडिशा से हूँ , इसलिए आज मैं आपको फिर से ओडिशा की एक रेसिपी के बारे में बताना चाहता हूँ , जिसे चूची पात्रा पिता कहा जाता है , इसे आमतौर पर चूची पात्रा कहा जाता है क्योंकि इसका घोल बहुत पतला होता है । छुची का मतलब सुई है , इसलिए वह सुई की नोक की तरह बहुत पतला है , बहुत पतला है , बहुत पतला है , उसी तरह , इस वजह से उसे जगन्नाथ भगवान जी से छुट्टी का पत्र मिला । इसलिए इसे बनाने के लिए , हमें चावल , नारियल और गुड़ जैसी सामग्री की आवश्यकता होती है या चीनी का उपयोग किया जा सकता है और इलायची पंप की आवश्यकता होती है , इसलिए इसे बनाने की प्रक्रिया यह है कि पहले आपको चावल को पांच से छह घंटे तक भिगोना होगा और फिर इसे पीसना होगा । पीसने से इसका मिश्रण बन जाएगा , जो बैटर बनाया जाएगा वह बहुत पतला होगा और आपको एक नरम सफेद कपड़ा लेना होगा जिसे आपको चार हिस्सों में मोड़ना होगा और इसे एक ही स्थान पर रखना होगा , उसके बाद आप क्या करेंगे कि आपको नारियल को पीसना होगा जिसका अर्थ है नूडुल को पीसना । आपको कद्दू को पीसना है , फिर आपको इसे तवे पर तलना है , सीधे आपको कड़ाही पर कद्दू को गर्म करना है , फिर आपको कद्दू डालना है , जो नारियल है , और इसे हल्के से हिलाने के बाद , आपको गुड़ गुड़ या चीनी डालनी है , आप इसे ओडिशा में प्राप्त कर सकते हैं । हर कोई इसमें चीनी डालता है , इसलिए यदि आप स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं , तो आप अच्छे का उपयोग कर सकते हैं , जैसे ही आपको इसमें अच्छा गुड़ मिलता है , उसके बाद आपको इलायची पाउडर छिड़कना होगा और इसे अपने पास लाना होगा । उसके बाद , अब पैन गर्म होते ही हमें पैन को गैस पर डालना होगा , फिर हम उसमें से थोड़ा पानी छिंकते हैं और जो बैटर हमने बनाया था उसे लेते हैं । एक गोल बनाने के लिए , बैटर में अपना थोड़ा सा नमक और चीनी डालें और एक अच्छा बैटर बनाएं , फिर हमने जो नरम कपड़ा लिया था उसे बैटर में डालें और बाईं ओर एक प्लस साइन बनाएं । इसमें चार परतें होती हैं , बीच में एक औषधि होती है , जिसे हमने कटे हुए नारियल से बनाया था , कटे हुए नारियल जिन्हें आपने इसमें तला था , आपको इसे वहां रखना होता है और चारों परतों को मोड़ना होता है , फिर उस स्थान पर थोड़ा घी डालना होता है । इसे रखने के बाद आप क्या कर सकते हैं कि आप इसे उल्टा कर दें , आप इसे इधर - उधर घुमा दें और कच्चे के साथ आप इसे प्लेटिंग प्लेट पर रख दें , उसके बाद आप इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं और फिर तैयार , धन्यवाद ।
इंदौर मप्र के मालवा में बसा हुआ है और मालवा माटी को लेकर कहावत है कि मालव माटी गहन गंभीर, पग पग रोटी डग डग नीर... सैकड़ों बरस पहले कही गई यह बात आज भी उतनी ही सच्ची लगती है। इंदौर की सूरत और सीरत आज भी इस कहावत पर कायम है। आप पूछेंगे कैसे तो वो ऐसे कि यहां आने वाला कोई आदमी शायद ही कभी भूखे लौटता होगा।
नमस्कार दोस्तों, मोबाइल वाणी पर आपका स्वागत है। तेज़ रफ्तार वक्त और इस मशीनी युग में जब हर वस्तु और सेवा ऑनलाइन जा रही हो उस समय हमारे समाज के पारंपरिक सदस्य जैसे पिछड़ और कई बार बिछड़ जाते हैं। ये सदस्य हैं हमारे बढ़ई, मिस्त्री, शिल्पकार और कारीगर। जिन्हें आजकल जीवन यापन करने में बहुत परेशानी हो रही है। ऐसे में भारत सरकार इन नागरिकों के लिए एक अहम योजना लेकर आई है ताकि ये अपने हुनर को और तराश सकें, अपने काम के लिए इस्तेमाल होने वाले ज़रूरी सामान और औजार ले सकें। आज हम आपको भारत सरकार की विश्वकर्मा योजना के बारे में बताने जा रहे हैं। तो हमें बताइए कि आपको कैसी लगी ये योजना और क्या आप इसका लाभ उठाना चाहते हैं। मोबाइल वाणी पर आकर कहिए अगर आप इस बारे में कोई और जानकारी भी चाहते हैं। हम आपका मार्गदर्शन जरूर करेंगे। ऐसी ही और जानकारियों के लिए सुनते रहिए मोबाइल वाणी,
मेरा नाम परमीता मोहंती है , मैं ओडिशा से हूँ , इसलिए मुझे आपको एक प्रामाणिक ओडिशा दास है मूकी घंटा के बारे में बताना है जो मछली और मूंग की दाल का उपयोग करके बनाया जाता है , तो हम क्या करें ? सबसे पहले आपको इस कड़ाही को गैस पर रखना होगा , जिसके ऊपर आपको मूंग दाल को तलना होगा , धीमी आंच में हमें सुनहरे भूरे रंग में बदलने तक तलना होगा , उसके बाद हमें गैस बंद करनी होगी और एक जगह हमें मूंग दाल को तलना होगा । जो मूंग हमने तला था उसे डालें , उसे अच्छी तरह से धो लें , दो या तीन बार ठंडे पानी से धो लें और फिर पंद्रह मिनट के लिए भिगो दें क्योंकि मैंने आपको बताया था कि मैं इसमें मछली का भी उपयोग करूंगा । वली हूं तो मुझे क्या हुआ मछली में वह धोक्के रखा था , मेरी मछली हल्दी और नमक के साथ नालीमाटे , इसलिए उसे एक कड़ाही में तेल गर्म करना पड़ता है और मछली को तलना होता है ताकि हम जो मूंग दाल डालते हैं वह भिगो जाए । इसे एक तरफ पकाना भी पड़ता है और दूसरी तरफ मुटी घंटों के लिए मसाला भी तैयार करना पड़ता है । पढ़ाई करनी है , दो कप पानी लेना है , इसलिए मैं दो कप पानी का उपयोग कर रहा हूं , मैंने जितनी मात्रा का उपयोग किया है , उसके लिए दो कप पानी पर्याप्त है , इसलिए आप अपने अनुसार पानी का उपयोग कर सकते हैं , इसलिए पानी उबलने के बाद । आप इसमें मूंग डालते हैं , हल्दी का नमक डालते हैं और इसे पकाते हैं और मुझे ध्यान देना पड़ता है कि हमारे गले में आधा खाना ही नहीं , हमें गैस के दूसरी तरफ और कड़ाही पर तेल गर्म करना पड़ता है ताकि हम दोनों गर्म हो जाएं । लेकिन इसमें दो सूखी मिर्च - तेजपत्ता , एक तेजपत्ता , एक चौथाई दालचीनी , आधा चम्मच पंच फुटान , चार लौंग टून डालें , चार से पांच काली मिर्च डालें , थोड़ी सी हल्की मिर्च डालें । उन्हें खड़े मसालों को अच्छी तरह भूनना होता है और इसकी अच्छी सुगंध आने के बाद , उन्हें इसमें कटा हुआ प्याज डालना होता है , दो कटा हुआ प्याज जो मैं उपयोग कर रहा हूं , दो कटा हुआ टमाटर , और फिर हम और डालना चाहते हैं । एक चुटकी नमक , एक चुटकी हल्दी , एक चम्मच काली मिर्च और आधा चम्मच काली मिर्च डालें । यदि ऐसा है , तो आप आधा चम्मच जीरा पाउडर और तीन से चार कच्ची मिर्च का उपयोग कर सकते हैं , फिर उसी पाउडर का एक चम्मच मछली में मिला सकते हैं । वह अच्छी सुगंध सब्जी में आती है , इसका स्वाद भी अच्छा होता है , उसमें सुगंध भी आती है , इसलिए उसके बाद कच्चे से मसाले को अच्छी तरह से हिलाएं और तलें । जब मसाला कोक अच्छी तरह से तैयार हो जाए तो मछली की सुगंध अच्छी होनी चाहिए , आधी पकाई हुई मूंग दाल डालें जो हमने बनाई थी और इसे अच्छी तरह मिलाएं । फिर कच्छी के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं , फिर पानी डालें , थोड़ा उबलने के बाद गरम मसाला डालें , जो आपकी दालचीनी और लाची का मिश्रण है । ऐसा पाउडर है जिसे आप घर पर भी बना सकते हैं , या तो इसे खरीद सकते हैं , इसे खरीद सकते हैं , मुझे इतनी अच्छी गंध नहीं आती है , इसलिए आप इसे घर पर बनाते हैं , इसलिए यह अच्छी खुशबू आती है , इसलिए आप उस गर्म मसाले का एक चम्मच कसूरी में डाल देते हैं और यही वह सब्जी है जो मूडी घंटी है । इसे पाँच से दस मिनट के लिए मेड फ्रेम पर पकाने के लिए छोड़ दें , इसे ढक दें , इसे ढकना न भूलें , फिर जब अच्छी सुगंध की बात आती है , तो मुरही घाटों से मछली और मूंग का मिश्रण लें ।
उत्तर प्रदेश द्वारा निकाली गई आंगनबाड़ी कार्यकर्त्ता के रूप में 23,753 पदों पर कार्य करने के लिए इच्छुक हैं। वैसी महिला उम्मीदवार इन पदों के लिए आवेदन कर सकती हैं, जिन्होंने बारहवीं पास किया हो और जिले या उस ग्रामसभा के स्थाई निवासी हो। आवेदनकर्ता की न्यूनतम आयु सीमा 21 वर्ष और अधिकतम आयु सीमा 35 वर्ष होनी चाहिए।इन पदों के लिए आवेदन शुल्क सभी उम्मीदवारों के लिए नि शुल्क रखा गया है। अधिक जानकारी के लिए आवेदनकर्ता यूपी आंगनबाड़ी की वेबसाइट upanganwadibharti.in पर जाकर पता कर सकते है।याद रखिये सभी जिलों में आंगनबाड़ी भर्ती के लिए आवेदन शुरू होने और इसकी अंतिम तिथियां अलग अलग हैं. इसलिए आवेदन करने से पहले अपने जिले का नोटिफिकेशन जरूर पढ़ें.