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उत्तर प्रदेश राज्य के जिला हरदोई से मुकेश कुमार मोबाइल वाणी के माध्यम से कछुआ और खरगोश की कहानी सुनाये उसमें उन्होंने बताया की खरगोश कछुआ की दौड़ हुई जिसमें खरगोश हार गया इस कहानी से सिख मिली की कभी अपनों पर घमंड नहीं करना चाहिए अधिक जानकारी के लिए ऑडियो पर क्लिक करें और पूरी जानकारी सुनें
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मेरा नाम परमीता मोहंती है , मैं भुवनेश्वर , ओडिशा से हूँ , इसलिए आज मैं आपको फिर से ओडिशा की एक रेसिपी के बारे में बताना चाहता हूँ जिसे छूँछी पात्रा पीठा कहा जाता है क्योंकि इसकी बैटर बहुत पतली होती है , जो है । चुनची का मतलब सुई है , इसलिए उस सुई की नोक बहुत पतली , बहुत पतली , बहुत पतली है , उसी तरह , यह जगन्नाथ भगवान जी के पसंदीदा उपहारों में से एक है । इसलिए इसे बनाने के लिए , हमें चावल , नारियल और गुड़ जैसी सामग्री की आवश्यकता होती है या चीनी का उपयोग किया जा सकता है और इलायची पंप की आवश्यकता होती है , इसलिए इसे बनाने की प्रक्रिया यह है कि पहले आपको चावल को पांच से छह घंटे तक भिगोना होगा और फिर इसे पीसना होगा । पीसने से इसका मिश्रण बन जाएगा , इससे जो बैटर बनेगा वह बहुत पतला होगा और आपको एक नरम सफेद कपड़ा लेना होगा जिसे आपको चार हिस्सों में मोड़ना होगा और इसे एक जगह पर रखना होगा , उसके बाद आप क्या करेंगे कि आपको नारियल को पीसना होगा । आपको इसे पीसना होगा , फिर इसे तवे पर तलना होगा , सीधे तवे पर , दही के गर्म होने के बाद , आपको नारियल वाला कद्दू डालना होगा , और इसे हल्के से हिलाने के बाद , आप इसमें गुड़ या चीनी गुड़ डाल सकते हैं । हर कोई इसमें चीनी डालता है , अगर आप स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं , तो आप अच्छे का उपयोग कर सकते हैं , जैसे ही आप ठीक हो जाते हैं , उसके बाद आपको इलायची पाउडर छिड़कना होगा और इसे अपने पास लाना होगा । उसके बाद , अब आपको पैन को गर्म होते ही गैस पर डालना होगा , फिर आप उस पर थोड़ा पानी छिड़क सकते हैं और जो बैटर हमने बनाया था वह नरम कपड़ा था जो हमने लिया था । बैटर बनाना है बैटर में अपना थोड़ा सा नमक और चीनी डालना और एक अच्छा बैटर बनाना , फिर हमने जो नरम कपड़ा लिया था उसे बैटर में डालना और दावे पर एक प्लस साइन बनाना । प्रकार में चार तह होते हैं , इसलिए बीच वाला वहाँ का औषधि है , जिसे हमने कटे हुए नारियल से बनाया था , कटे हुए नारियल जिन्हें आपने इसमें तला था , आपको इसे वहाँ रखना होगा और चारों तहों को मोड़ना होगा , फिर साइट में थोड़ा घी डालना होगा ।